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レジデントブログ

手打ちうどん Hand-made Udon
2019.02.28

鷹の台からこんにちは。FuKuです。

こちらに引っ越してきた次の日にこのチラシを見つけて、参加しました。

IMG_0612

 

「手打ちうどんサークル」

足で踏み踏みして作る手打ちうどんを体験してみたい!

外国の人たちと一緒に手打ちうどんを作る会を設けられたら楽しいな、なんて淡い期待もあって参加しました。

なかなか難しい。。。小麦粉に塩水を少しずつ加えながら、手で素早く回します。この水回しが一番肝心で難しいそうです。そして、こねた種を踏んで伸ばすのを3回繰り返す。それを丸めてしばらく置いたら、足で丸く伸ばしていきます。それを今度は棒で伸ばしていくんですね。ピザの皮みたいになったうどんを畳んで、うどん包丁で切ってできあがり。丁寧に教えてもらって、何とかできました。一人で1Kgの粉を使うので、7~8食分はできます。最後に先生が作ったうどんを試食して、終了です。腰があって、つるつるしてとっても美味しいですよ。

IMG_0441

6回ほど参加しましたが、まだまだ一人で打つのは難しいですね。

私が打ったうどんは、ハウスメイトや友達に振る舞いました。太さは均等ではないですが、味はまずまずのようでした。やっぱり手打ちは美味しい!

手打ちうどんの会が開けるように腕を上げたいです。

I made Hand-made udon . It was so delicious. I hope I will have  Hand-made udon class for you.

 
投稿日 :
2019.02.28
投稿者 :
FuKu

著者プロフィール

ガーデンテラス鷹の台に住んでいるFuKuです。
国語&日本語 講師です。
鷹の台の魅力的や情報を発信します!

I am FuKu. I am a Japanese teacher .
I live in Garden Terrace Takanodai in Tokyo.
I wil give you a lot of good information .
Don't miss it!