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レジデントブログ

食レポ 南浦和駅近く ラーメン黒龍
2019.07.21

ハウス最寄り駅、南浦和駅近くのラーメン屋さんの紹介が続いていますが、今日も南浦和西口近くのラーメン屋さんです。

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以前紹介した、黄色い看板の虎丸の隣には、もう1件黒龍というラーメン屋さんがあります。虎丸は二郎インスパイヤ系のラーメン専業店ですが、黒龍は昼はラーメン専門ですが、夜は中華居酒屋になるお店です。

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昼のラーメンは、醤油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメン、担々麺とあり、担々麺以外はそれぞれチャーシュー麺、ネギラーメン、ネギチャーシューラーメンがあります。チャーシュー麺が150円アップとそれほど高くならないのですが、これは普通のラーメンにもチャーシューは2枚入っており、チャーシュー麺はチャーシューが3枚に1枚増えるだけだからです。別にトッピングでチャーシュー1枚150円とメニューに載っています。

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お昼はおじさんがワンオペで頑張っているため、注文してから出てくるまで結構待たされます。また、店内はカウンターと小上がりが有るのですが、お昼はカウンターのみの営業となっています。おじさんは麺を茹でたり、食器を片付けたり、忙しく働いていました。

出てきたのはこちら、醤油ラーメンですがスープは少し濁った、濃厚な感じのスープです。豚バラを巻いて煮込んだチャーシューが結構主張しています。

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麺は中太の縮れ麺。ちょっとこってり目のスープと良く絡んで、しっかりと味わえます。

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この店の特徴はやはりこのチャーシューではないでしょうか。しっかりと煮込まれて、臭みと脂気をきちんと抜いています。脂はとろとろに、肉はほろほろになっています。味もしっかりと染みていて、すごく美味しいチャーシューでした。
投稿日 :
2019.07.21
投稿者 :
たけちやん

著者プロフィール

56歳のおじさんです。一人暮らしをソーシャルレジデンス南浦和で楽しもうと思っています。料理と食べ歩きが大好きです。はてなブログも書いています。
https://www.take--chan.tokyo
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