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レジデントブログ

お裾分けで豆づくし 
2021.05.17


シェアメイトのお父様よりたーーーくさんの豆が届きお裾分けして頂きました!



旬のお豆がどっさりと!!



左からグリーンピース、スナップエンドウ、絹さや、そら豆の4種。どれも実がぱんぱんで新鮮そのもの✨大切に、自然豊かな土地で育てられているのが分かります。


先ずは1品目。そら豆と新玉ねぎのかき揚げ。初めて天ぷらをするというシェアメイトA君ですがサクサクの仕上がりに~!天才!



次に2品目は、スナップエンドウとベジミートを使ったピリ辛四川風麻婆豆腐。こちらはもう少しスナップエンドウが多かったらなといった感じ。



3品目は、グリーンピースの豆ごはん。豆がしなしなにならないように前もって茹でていたグリーンピースをサッと混ぜて仕上げます。



育てた人が分かるものを料理したり、そして美味しさを分かち合えることってとっても豊か。シェアハウスに住んでいて良かったなあと思うひとときなのです。


そして、剥いて残った皮は細かく刻んで拝島ファームのコンポストの中に入れて土に還します。巡って拝島ファームのお野菜も美味しくなりますように☆



投稿日 :
2021.05.17
投稿者 :
inmylife1220

著者プロフィール

オークハウス歴長~くなりました。
2009年からトータルでもう10年近くお世話になっています。
食と農と天然石と岩手と東京とタイと。まるっと楽しむ人生ををテーマに岩手との2拠点生活でホーリーバジルを栽培し広める活動をしています。